自产自销的凉皮

去给Derek搬家的时候，他提到超市有买蒸包子的垫子，昨天和LP就去超市买了回来，心里盘算这什么时候能够做一次包子吃吃。买回来之后，LP说还能蒸凉皮。说起凉皮，想起几天前在国宾楼吃的18刀的凉皮了，真是令人失望。

自己动手，丰衣足食。

LP不仅爱吃凉皮，而且也观察过怎样做凉皮，成功的几率就会大很多。弄自己喜欢的吃的，LP的积极性就上来了，又是揉面又是拍面，很快面筋和做凉皮的面都弄好了。只是这个垫子让人失望，放入锅内太低，锅内不能加入足够的水。google一下，看别人怎么蒸凉皮的。很快就找到一种简单适用的方法，用微波炉。这种方法，很简单，也不用把面筋和凉皮面洗开，直接放在一个容器内搅动，然后将混合的面浆在微波器皿倒入薄薄的一层就好了，放入微波炉，2分钟OK。经过一番摸索之后，终于成功了，发文纪念一下。来这里快9个月了，LP对凉皮的思念至少有8个半月了，今天总算功德圆满了：）

PS:

1)上次本来要买juice extractor，却买了blender，这次终于派上用场了，用来搅面，又快又好。2)刚蒸出来的凉皮可以用冰箱freeze一下，这样才不粘，口感好。